Τομέας Μελών του My Ancient Greek Diet Club
Συπληρώστε την φόρμα συμμετοχής εδώ www.edesmata-archaion.com/epikoinonia/
Δημιουργίες
.jpg)
ΙΟΥΝΙΟΣ: ΤΑ ΨΑΡΙΑ ΤΟΥ ΙΟΥΝΙΟΥ ΣΤΟ ΑΡΧΑΙΟΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΟΝΤΕΛΟ ΔΙΑΙΤΑΣ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Γαλέοι,
Γαύροι,
Γόπες,
Γουρουνόψαρα,
Κολιοί,
Μαγιάτικα,
Μελανούρια,
Μπαρμπούνια,
Ξιφίες,
Σαρδέλες,
Σαφρίδια,
Σκουμπριά,
Τοννάκια,
Τόννοι,
Φαγγριά.
ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΣΥΝΤΑΓΩΝ:
Aρχαιοελληνική Συνταγή :...
"Ταριχος Αντακαίον" ή Χαβιάρι ;
Γνωρίζουμε πως το χαβιάρι, είναι παστά αυγά οξύρρυγχου.
Το λεξικό Liddell & Scott γράφει ότι ο όρος «τάριχος αντακαίον» σημαίνει χαβιάρι.
Ηταν γνωστό στον Ηρόδοτο όπως και στον Στράβωνα, οι οποίοι το αναφέρουν, αλλά και στον Αρχέστρατο,...
Αρχαιοελληνική συνταγή ~ Καρχαρίας ή τόνος από την Τορώνη με γάρο (Αρχέστρατος 4ος αιώνας Πχ)
Οι οδηγίες του Αρχέστρατου που αναφέρονται παρακάτω, χρονολογούνται από το 350 π.Χ. περίπου, αλλά η μέθοδος που χρησιμοποιούσαν σε ένα νοικοκυριό της εποχής του Ομήρου, θα μπορούσε κάλλιστα να είναι η ίδια.
Από τα συστατικά που αναφέρει ο Αρχέστρατος μόνο το κύμινο δεν εφύετο στην Ελλάδα. Όμως...
Κυκέωνας : Η μπύρα των Αρχαίων και το φάρμακο του Ιπποκράτη
Τον 6ο π.χ. αιώνα ο Πυθαγόρας και άλλοι φιλόσοφοι έπιναν πάντα κρίθινο οίνο και απείχαν από το κρέας. Θεωρούσαν ότι η κατανάλωση φυτικών σπόρων όπως είναι η βύνη και ο λυκίσκος που περιέχονται στη μπύρα φέρνουν τον άνθρωπο πιο κοντά στη φύση του. Στην Ελλάδα, ο πατέρας της Ιατρικής, ο Ιπποκράτης,...
ΕΤΝΟΣ ή Φασολάδα : Το αγαπημένο φαγητό του Ηρακλή
Ο Ετνος, τον οποίο έτρωγαν συχνά τότε, είναι η σημερινή φασολάδα.
Ο Αριστοφανης (Βάτραχοι 503-507) λέει πως ο Ηρακλής, '' ηψε κατερικτων χυτρας ετνους δύο ή τρεις ''(ναι, οι αρχαίοι αναφέρουν την ύπαρξη χυτρας τότε που ο Ηρακλής έτρωγε την αγαπημένη του φασολάδα).
Οι Σπαρτιατες δε...
ΓΕΥΜΑΤΑ - Διαφορες Συνταγές
Τί είναι ο ΓΑΡΟΣ για τους αρχαίους ;
2015-05-22 16:13
*Γάρος: Ένα περίφημο σκεύασμα, σπάνιο άρτυμα και ακριβός μεζές, ήταν ο περίφημος γάρος ή γαρίτσι κατά την Βυζαντινή εποχή. Ο γάρος ή το γάρον ή λικουάμεν ή αβδώμιον, αποτελούσε την κατ' εξοχήν σάλτσα ή περίχυμα των Βυζαντινών. Ήταν γνωστό απο την ύστερη αρχαιότητα, χρησιμοποιείται ακόμη ευρύτερα...
Αλιπαστα των Αρχαίων
2015-05-05 15:32
Οι αρχαίοι «λάτρευαν» τα αλίπαστα
Το αλάτι από τα αρχαία χρόνια κατέχει πολύ σημαντική θέση στη ζωή των λαών και ο άνθρωπος δεν θα μπορούσε να ζήσει χωρίς αυτό. Κατά τους αρχαίους Ελληνες συμβόλιζε τη φιλία, τη χάρη, τη λεπτότητα, με αυτό επισφράγιζαν τις...
Νέα
Βασικά μαγειρικά σκεύη των Αρχαίων Ελλήνων!!
2015-05-30 10:06
Βασικά μαγειρικά σκεύη των Αρχαίων Ελλήνων
Όλη η γαστρονομική κουλτούρα που είχαν αναπτύξει οι αρχαίοι πρόγονοί μας συνοδευόταν και από μια σειρά μαγειρικά σκεύη, ώστε να μπορούν να μαγειρεύουν τις τροφές τους όσο καλύτερα και πιο άνετα μπορούσαν. Ακολουθούν μερικά από τα πιο βασικά...
ΘΕΡΙΝΟ ΗΛΙΟΣΤΑΣΙΟ ΚΑΙ ΕΘΙΜΑ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ -
2015-05-24 08:47
ΓΙΟΡΤΕΣ
Την 21η Ιουνίου, έχουμε και αστρονομικά την έναρξη του καλοκαιριού. Αυτό συμβαίνει κατά την χρονική στιγμή κατά την οποία ο άξονας της Γης είναι στραμμένος όσο περισσότερο επιτρέπει η κλίση της Γης, μακριά από τον Ήλιο, κατά την ετήσια τροχιά της γύρω από αυτόν. Η στιγμή αυτή...
Πρωτομαγιά στην Αρχαία Ελλάδα - Ανθεσφόρια
2015-04-18 14:29
Σύμφωνα με τον τρόπο διαίρεσης του χρόνου των αρχαίων Ελλήνων, ο Μάιος αντιστοιχούσε σε μέρος του Μουνιχιώνα(29 ημέρες) 16 Απριλίου - 15 Μαϊου και του Θαργηλιώνα(29 ημέρες) 16 Απριλίου - 15 Μαϊου που σημαίνει το μήνα που ο ήλιος καίει, θερμαίνει τη γη. Η πρώτη ημέρα κάθε μήνα...
Τι ειναι το συμπόσιο
2015-04-11 12:49
"..Φέρτε μου κρασί να πιω να πω κάτι έξυπνο" - Αριστοφάνης
Η λέξη συμπόσιο σημαίνει "κοινή οινοποσία". Τα κοινά γεύματα εμφανίστηκαν στην ελληνική ιστορία ως ανεπίσημες συγκεντρώσεις αριστοκρατών φίλων (για την Αθήνα) όπου το φαγητό, το ποτό , συζήτηση και το τραγούδι αποτελούσαν ουσιαστικά...
Εκκίνηση ιστοσελίδας
2015-04-11 12:48
Η νέα μας Ιστοσελίδα ξεκίνησε από σήμερα.
Γνωρίστε την Αρχαία Ελληνική Γαστρονομία και μυηθείτε στον αρχαιοελληνικό τρόπο διατροφής.